Noma au Japon : (Ré)Inventer le meilleur restaurant du monde

Synopsis et Consensus de la critique

Ce documentaire, applaudi par beaucoup de critiques, suit un pari annoncé comme passionnant, et un peu fou : créer quatorze plats à cuisiner, quatorze recettes, en six semaines. Les participants ? L'équipe du NOMA, restaurant danois. Elu Meilleur restaurant du monde par un grand nombre de spécialistes. Le lieu de leur défi ? Le Japon, ainsi que sa gastronomie... Un film documentaire qui tente de capter les efforts fous employés pour élever la cuisine au rang d'art. Dans une situation très difficile... Et en n'oubliant pas d'adopter une forme agréable à regarder. Suspense, forts caractères et aventure humaine sont au programme de cette séance, qui empoigne un sujet original.

• De Maurice Dekkers
• Avec Rene Redzepi, Thomas Frebel, Dan Giusti
• Nationalité Néerlandais